De kosten van koken op inductie en gas naast elkaar
Je wilt weten of een inductieplaat op termijn goedkoper is dan koken op gas. Dat hangt niet alleen af van het verbruik, maar ook van je energiecontract, de aansluiting en de vraag of je thuis helemaal van het gas af kunt.
Een kookplaat gebruikt maar een deel van de energie in huis, maar bij de aanschaf of verbouwing telt elke terugkerende en eenmalige kostenpost mee. Daarom is er geen vast antwoord dat voor ieder huishouden geldt. Milieu Centraal vergelijkt gemiddeld kookverbruik en jaarlijkse kosten; jouw uitkomst kan anders zijn door tarieven en de situatie in je meterkast. Hieronder zie je welke posten je naast elkaar zet en hoe je zelf een eerlijke vergelijking maakt.
Welke kosten bepalen of inductie voordeliger is?
Vergelijk niet alleen de energie die de kookplaat verbruikt. Neem ook de aankoop van de plaat, eventuele nieuwe pannen en eventuele aanpassingen aan de elektrische aansluiting mee. Bij gas blijven de vaste kosten voor de gasaansluiting bestaan zolang je die aansluiting voor een ander doel nodig hebt.
Volgens Milieu Centraal gebruikt een gemiddeld huishouden voor koken ongeveer 37 m³ gas per jaar of 175 kWh stroom op inductie. De organisatie schat de jaarlijkse CO₂-uitstoot in haar vergelijking op 80 kilo voor gas en 45 kilo voor inductie. Dat zijn gemiddelden, geen voorspelling van je eigen rekening: hoeveel en hoe je kookt, maakt verschil.
Dezelfde bron geeft aan dat de energiekosten voor koken niet veel verschillen. Inductie kan financieel gunstiger worden als je door de overstap helemaal geen gasaansluiting meer nodig hebt: dan kunnen de vaste netbeheerkosten voor gas vervallen. Gebruik je gas nog voor verwarming of warm water, dan kun je die besparing niet zomaar meetellen.
Wat merk je tijdens het koken?
Op inductie wordt de pan verwarmd door een elektromagnetisch veld; de kookzone zelf wordt daardoor minder heet dan bij een gasvlam en koelt na gebruik snel af. De temperatuur is snel te regelen, vergelijkbaar met gas, en er is geen verbrandingsgas van de kookplaat in de keuken. Gas geeft je juist een zichtbare vlam en is voor veel thuiskoks vertrouwd.
Je pannen moeten geschikt zijn voor inductie. Milieu Centraal adviseert te controleren of een magneet aan de bodem blijft kleven. Als je nieuwe pannen nodig hebt, reken die aanschaf dan mee in de overstapkosten. Meer over geschikte pannen voor inductie lees je bij het kiezen van kookgerei.
Hoe bereken je jouw eigen kosten?
- Noteer de prijs per kubieke meter gas en per kilowattuur stroom op je contract.
- Gebruik je eigen kookgewoonten als uitgangspunt. De gemiddelden van 37 m³ gas en 175 kWh stroom per jaar zijn alleen geschikt als eerste indicatie.
- Tel de aanschaf van de kookplaat, eventuele geschikte pannen en aanpassingen aan de meterkast of keuken erbij op.
- Bepaal of je de gasaansluiting kunt laten vervallen. Tel vaste gaskosten alleen als besparing mee wanneer je werkelijk geen gas meer nodig hebt.
Zo voorkom je dat je alleen de verbruiksprijzen vergelijkt en eenmalige investeringen of vaste aansluitkosten vergeet. Voor andere keuzes rond technieken en keukenspullen vind je meer praktisch kookadvies.
Welke technische aanpassingen kunnen de overstap duur maken?
De elektrische aansluiting is een belangrijke onzekerheid. Volgens de Consumentenbond hangt de prijs van installatie af van wat er in de woning aangepast moet worden. Een krachtigere kookplaat kan een geschikte groep in de meterkast en een speciaal stopcontact vereisen; laat de benodigde aansluiting beoordelen voordat je een plaat koopt.
Milieu Centraal noemt voor een gemiddelde kookplaat, pannen en benodigde elektrische aanpassingen een totaalbedrag van ongeveer € 1.600. Zie dit als een indicatie uit die bron, niet als een vaste prijs: de bestaande aansluiting, het model en het installatiewerk bepalen het werkelijke bedrag.
Wanneer is inductie voor jou goedkoper?
Inductie is niet vanzelf goedkoper zodra je de gaskookplaat vervangt. Als je de gasaansluiting houdt, ligt het verschil in jaarlijkse kookkosten volgens Milieu Centraal doorgaans niet ver uit elkaar; de aanschaf en eventuele verbouwing kunnen dan zwaarder wegen dan het energieverbruik.
De vergelijking kan gunstiger uitpakken wanneer je woning al geschikt is voor inductie én je door de overstap ook van de gasaansluiting af kunt. Zet daarom je eigen energietarieven en alle overstapkosten naast elkaar. Gebruik gemiddelden als startpunt, niet als garantie voor je uiteindelijke rekening.
Veelgestelde vragen
Is inductie goedkoper dan gas als ik mijn gasaansluiting houd?
Niet automatisch. Je bespaart gas voor het koken, maar gebruikt daarvoor stroom. Milieu Centraal geeft aan dat de kosten voor koken op dit moment niet veel verschillen; de uitkomst hangt af van je tarieven. Zolang je de gasaansluiting voor bijvoorbeeld verwarming of warm water nodig hebt, vervallen de vaste netbeheerkosten voor gas niet.
Moet ik nieuwe pannen kopen voor inductie?
Alleen als je huidige pannen niet geschikt zijn. Inductie werkt met pannen waarvan de bodem magnetiseerbaar is. Je kunt dat controleren met een magneet: blijft die aan de bodem kleven, dan is de pan in beginsel geschikt. Controleer daarnaast de aanwijzingen van de fabrikant en of de pan past bij de kookzone.
Hoeveel kost het om over te stappen op inductie?
Dat verschilt per woning en kookplaat. Mogelijke kosten zijn de inductieplaat zelf, nieuwe pannen en aanpassingen aan de elektrische aansluiting. Milieu Centraal noemt als indicatie ongeveer € 1.600 voor een gemiddelde kookplaat met pannen en benodigde aanpassingen, maar jouw situatie kan goedkoper of duurder uitvallen.
In de rubriek Kookadvies